Le Grand Classique
Margherita
12,80 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, basilic frais, origan et huile d'olive.
La Carte
Tout est fait le jour même.
Une carte courte et saisonnière. Chaque pizza part au four à bois à la commande et sort en quatre-vingt-dix secondes.
Regina
16,80 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, champignons, jambon de Paris.
Quattro Stagioni
17,80 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, jambon de Paris, 3 couleurs de poivrons marinés à l'huile d'olive, cœurs d'artichauts et champignons.
Calzone
17,50 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, jambon de Paris, parmesan finement râpé, œuf frais.
Végétarien
Vegetariana
17,50 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, aubergines, champignons de Paris, oignons, courgettes grillées, brocoli, huile d'olive et origan.
Pizza Alla Parmigiana
18,90 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, aubergines grillées, tomates séchées, huile d'olive, basilic frais et sauce pesto.
Palermo
16,80 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, olives, œuf frais, chorizo, 3 couleurs de poivrons marinés.
Campagnola
16,90 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, poitrine fumée et œuf frais.
Andrellini
17,90 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, fromage de chèvre, jambon de Paris, 3 couleurs de poivrons marinés à l'huile d'olive, ail frais et oignons doux.
Campione
16,90 €Sauce tomate parfumée aux herbes, viande de bœuf hachée lentement mijotée maison, mozzarella, champignons de Paris et parmesan râpé.
Cinque Formaggi
17,80 €Sauce tomate parfumée aux herbes et 5 fromages sélectionnés : mozzarella, chèvre, brie, emmental, gorgonzola.
Chef
17,80 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, merguez de bœuf, œuf frais.
Pizza Al Tonno
17,10 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, thon à l'huile, œuf frais, câpres, olives, poivrons marinés.
Pizza Al Prosciutto Di Parma
19,90 €Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella, tranches de jambon de Parme sélectionné, œuf frais.
Notre Philosophie
Trois gestes, zéro raccourci.
La pizza napolitaine ne tolère pas l'approximation. Tout tient à la patience de la pâte, à l'origine des produits et à la morsure du feu.
Pâte Maturée 48h
Farine italienne type 00, levain naturel, 48 heures de maturation lente à froid. Résultat : une pizza digeste, légère, à la corniche alvéolée et croustillante.
Produits d'Exception
Prosciutto di Parma, mozzarella fior di latte, gorgonzola, crema di tartufo, burrata des Pouilles. Sélectionnés chez de petits producteurs italiens.
Cuisson Traditionnelle
Four napolitain monté à très haute température. Quatre-vingt-dix secondes de cuisson, pas une de plus — la signature de la vraie pizza verace.
À Naples, on apprend à écouter la pâte avant de la travailler. Elle vous dit quand elle est prête — il suffit de ne pas être pressé.
SalvatorePizzaiolo, formé à Naples — 18 ans devant le four
L'ambiance
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Les soirées, la salle, l'équipe et les pizzas qui sortent du four — au jour le jour.
Réserver
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Horaires d'ouverture
LundiFermé
Mardi — Jeudi12h00 – 14h30 · 19h00 – 22h30
Vendredi — Samedi12h00 – 14h30 · 19h00 – 23h30
Dimanche19h00 – 22h30